|
|
Gegrilde Zalm Met Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook; 500g paksoi; 200g shii-take, 5 etl sojasaus (japanse), 2 theelepels sesamolie, 4 zalmfilets, zout, peper
Voorbereiding:
Pel 2 teentjes knoflook en snij in plakjes, was 500g paksoi, snij de stelen en het blad in grove stukken en halveer 200g shii-take
Bereidingswijze:
Verwarm 3 etl olie in een wok en fruit hierin de knoflook ca. 1 minuut, voeg de shii-take met de stelen van de paksoi toe en roerbak nog ca. 2 min. Dek de wok af, zet het vuur laag en laat de groenten ca. 2 min staan. Voeg het blad van de baksoi met 5 eetlepels sojasaus en 2 theelepels sesamolie toe. Laat de groenten nog ca 2 minuten staan. verwarm een grillpan voor, bestrijk deze met olie en gril 4 zalmfilets aan beide kanten 4 minuten. Bestrooi met zout en versgemalen peper. Serveer de zalm met de groenten.
|
|
|